3.2.3建立举报制度  

　　任何单位和个人有权向省政府有关部门举报重大食品安全事故和隐患，以及相关责任部门、单位、人员不履行或者不按规定履行食品安全事故监管职责的行为。  

　　省政府有关部门接到举报后，应当及时组织或者通报有关部门对举报事项进行调查处理。  

　　3.2.4应急准备和预防  

　　及时对可能导致重大食品安全事故信息进行分析，按照应急预案的程序及时研究确定应对措施。  

　　接到可能导致重大食品安全事故的信息后，应密切关注事态发展，并按照预案做好应急准备和预防工作；事态严重时及时上报，做好应急准备工作。做好可能引发重大食品安全事故信息的分析、预警工作。  

　　3.3 报告制度  

　　省食品药品监督管理局会同有关部门建立、健全重大食品安全事故报告系统。  

　　县级以上食品药品监督管理局应当按照重大食品安全事故报告的有关规定，主动监测，按规定报告。  

　　3.3.1重大食品安全事故发生（发现）单位报告  

　　重大食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人，单位负责人接到报告后，应当立即向当地政府、食品药品监督管理局及有关部门报告，也可以直接向省食品药品监督管理局或者省政府有关部门报告。  

　　3.3.2报告范围  

　　（1）对公众健康造成或者可能造成严重损害的重大食品安全事故；  

　　（2）涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的重大食品安全事故。  

　　3.3.3下级向上级报告  

　　事发地人民政府和食品药品监督管理局接到重大食品安全事故报告后，应当立即向上级人民政府和上级食品药品监督管理局报告，并在2小时内报告至省人民政府。省人民政府在接到报告后的2小时内向国务院报告。特殊情况下，事发地人民政府也可以直接向省人民政府直至国务院报告。 
  
  

　　3.3.4责任报告单位  

　　（1）食品种植、养殖、生产、加工、流通企业及餐饮单位；  

　　（2）食品检验机构、科研院所以及与食品安全有关的单位；  

　　（3）重大食品安全事故发生（发现）单位；  

　　（4）各级食品药品监督管理局和有关部门；  

　　（5）各类医疗卫生机构。  

　　3.3.5责任报告人  

　　（1）行使职责的各级食品药品监督管理局和相关部门的工作人员；  

　　（2）从事食品行业的工作人员；  

　　（3）消费者；  

　　（4）医务工作者。  

　　任何单位和个人对重大食品安全事故不得迟报、谎报、瞒报、漏报或者授意他人迟报、谎报、瞒报、漏报，不得阻碍他人报告。  

　　3.3.6报告时限要求  

　　重大食品安全事故责任报告单位、个人和有关单位发现重大食品安全事故，应当在2小时内尽快向所在地县级人民政府或有关部门报告。事故发生地人民政府或有关部门应在知悉重大食品安全事故后1小时内作出初次报告；根据事故处理的进程或者上级要求随时作出阶段报告；在事故处理结束后10日内做出总结报告。  

　　3.3.7初次报告  

　　应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。如有可能可报告事故的简要经过。  

　　3.3.8阶段报告  

　　既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。  

　　3.3.9总结报告  

　　包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。