4注意事项:
4.1现场抢救使用的器材:硬羽毛、匙柄、筷子、食盐8克、温水200毫升
4.2食物中毒的预防:
1制定切实可行的卫生制度,不食有毒、有害、过期、腐烂变质的食物。
2提高警惕,克服麻痹思想,做好食品民事行政工作和安全保卫工作;
3掌握如下食物中毒发生规律和重要环节:
4禁止销、购有毒或变质食品;
5防止食品变质或污染;
6食品的采购、加工要有计划性,防止变质或污染;
7加强食品的制、贮食用过程中的卫生管理,防止变质或污染;
8食堂和家庭应做到有计划的采购和烧煮食物,尽量不积压;
9从事炊事人员应定期检查身体,凡患传染病或未愈之前,不得从事炊事工作;
10消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介,建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。
11食前消灭病原体
12检查食品质量,腐败、变质、污染的食品做到不买、不做、不吃;
13饭、菜要煮熟、烧透,剩饭菜一定要回锅,烧煮后方可食用;
14吃凉菜时,用开水短时烫炒,用凉开水冲洗,并加醋调味,以消灭病原体。
15认真组织学习好有关食品卫生知识:
16认识有毒动物、植物,以防误食中毒;
17养成卫生习惯,不可随意摄食;
18不用锌、铜、铁、锑等器具烧煮或贮存酸性等食物,避免发生化学性食物中毒;
4.3应急救援结束后应注意的事项:对容易引起食物中毒的物品集中进行消毒处理,对中毒者的排泄物进行掩埋处理。