1、绪论
　　
　　随着市场经济的迅速发展，商品流通改变了传统的模式，减少了流通中间环节而趋于大型化、市场化、集成化，各地相继建成了诸如家乐福、沃尔玛、易初莲花等一些大型超市，这些大型超市的出现，在给消费者带来了很大便利的同时，也给人们带来了巨大的安全隐患。据报道，2004年8月1日中午1l时30分，位于巴拉圭首都亚松森北郊的一家大型超市发生严重的火灾，大火燃烧了近3小时后才被扑灭。由于火灾发生时超市工作人员关闭了超市的各个出口，直到警察和消防员赶到后才打开门，大火在超市内产生了大量有毒气体，加上燃烧时温度高，除了最初救出的一部分人外，扑灭大火后就几乎没有再找到生还者，火灾造成三百多人死亡和四百多人受伤，这场火灾事故是巴拉圭有史以来损失最惨重的一场灾难。2006年6月9日，位于美国宾夕法尼亚州的著名地标，曾经以新式超市而闻名美国的宾基购物城在一场突如其来的大火中被夷为平地。
　　
　　大火发生于当天下午3点左右，短短2个小时便吞噬了整个购物城。所幸的是，火灾没有造成人员伤亡。但由于火势异常猛烈，大火席卷了购物城所在的整个地区。除购物城被烧光以外，周围200米内的所有房屋和汽车也被烧成了灰烬。该购物城经营范围极为广泛，50000平方英尺的购物区域拥有琳琅满目的商品，购物城不仅成为当地重要的地标，在美国也赫赫有名。
　　
　　近年来，国内也相继发生商场、市场的特大火灾事故，唐山林西百货大楼、郑州天然商厦、南昌万寿宫商城、北京隆福商业大厦、鞍山百货大厦、沈阳商业城、吉林市中百商厦等，这些建筑火灾都给人民生命和财产造成了重大损失。由此可以看出，大型超市建筑火灾的预防不容忽视，特别是党中央提出建设社会主义和谐社会战略，坚持以人为本的理念，使涉及人员生命的安全疏散研究显得尤其重要。
　　
　　2、大型超市的特点
　　
　　2.1大型超市的建筑特点
　　
　　2.1.1多布置在城市中心人员密集区
　　
　　大型超市作为一个新兴的商品交易场所，集商场、市场为一体，由于其购物方便，价格适中，深受群众喜爱，所以大多分布在城市人员密集的中心区，占地面积大，物资流通频繁，周围道路交通拥挤、建筑密度大。
　　
　　2.1.2建筑体量大，格局复杂
　　
　　大型超市一般设在地下一层至地上三层，可分为独立式和附设式两种，每层建筑面积为5000㎡～10000㎡，总建筑面积高达20000㎡～30000㎡，目前还有向更大体量发展的趋势。一些大型超市集高架仓库和大型购物商场于一体，为满足储藏货物的需要，其建筑空间超大，内部格局复杂，经常使购物、娱乐人员摸不清方向。
　　
　　2.1.3购物进出口集中设置，出口处经常有大量人员滞留
　　
　　大型超市为方便管理，一般平时只设置一个入口，通过自动扶梯到达卖场入口，顾客在入口处推车或提篮进入卖场；购物结束后，集中到收银区结帐，通过闸机、自动扶梯离开超市。由于结帐的影响，营业高峰期往往有大量人员在闸机处排队。
　　
　　2.1.4平面纵深大，货架林立，导向性差，出口不明显
　　
　　建筑设计中一般在超市的周边设置疏散楼梯，中部最不利地点至最近安全出口的直线距离往往超过30米，如果在货架之间通行，其折线距离更是大大超过30米。一些大型超市内的钢质货架高且层数多，绝大部分仓储式超市都设置大型货架，货架宽度在6～8米之间，长度在10～30米之间，严重阻碍人们的视线，人员在货架行列中自选商品时容易迷失方向，很难确认疏散方向，更难看见安全出口。
　　
　　2.1.5商品储量大，火灾荷载密度高
　　
　　大型超市商品储存量大，一般都在3万～6万种，以经营食品、服装、日用品、家电等为主，大部分商品及其包装物是化纤、塑料、皮革、橡胶等可燃、有毒物品，其燃烧速度快、发烟量大、燃烧产生烟气毒性大。一些商品属于易燃易爆危险物品，如摩丝、发胶、杀虫剂及各种清新剂等，火灾危险性非常大。据统计，大型超市火灾荷载密度一般达到25kg/㎡~100kg/㎡。
　　
　　2.1.6电气设备多，用电负荷大
　　
　　由于大型超市纵深较大、货架影响等原因，正常营业期间，完全采用人工照明，所需正常照明设备较多。经营家电和灯具的部门，为了测试的需要，设有临时电源插座。此外，面包房、熟食加工部使用大量的用电设备进行烘烤、加热。这些电气设施在超市内形成了一个从上到下的立体网络，配电线路相当复杂。
　　
　　2.1.7人员密度大
　　
　　人员流动量大，特别在购物高峰期，情况更甚。据统计，重庆“麦德龙”超市可同时容纳7000余名顾客购物；成都家乐福•光华店，建筑面积15200平方米，顾客每天达18828人；某些大型商场平时的人流量每天约3万人次，节假日高达6万人次，如深圳沃尔玛山姆会员店，平均客流量每日3.2万人，节假日一般可达6.5万人，最高曾超过8万人。