在农产品市场化、规范化发展过程中, 农户生产与居民消费影响着农产品质量安全与市场的健康发展。作者联系微观行为变化的特点, 对涉及农产品安全的生产与消费行为的影响因素进行了实证分析, 提出了有效引导生产与消费, 保障农产品安全的对策。