摘要
针对日常饮食中出现的问题，提出一些合理的健康饮食习惯，加强人们对健康饮食的概念与理解，引导人们对健康饮食的认识，最终达到平衡饮食结构，保障人们的身心健康。
关键词
饮食 饮食结构 健康 营养
前言
近些年来，随着经济的发展，居民的生活水平迅速提高，人们的饮食结构也随之发生改变，但这也带来了一系列的问题，营养失衡的问题越来越显著，给人们的健康带来了极大的危害，因此，健康饮食结构逐渐为人们所重视，进而总结出一套健康合理的饮食结构，来保障人们的身心健康。
人体所需的食物
1.谷类、面包、米饭，这一类食物主要供应热能，补充人体消耗，并保持人体正常的提问。主要含有淀粉质，少量维生素B和植物性蛋白质，还有全麦食物纤维素。1这一类食物被视作主食，每天的摄取量要远超其他种类食物的摄取量。
2.蔬菜水果类，这一类食物能增强人体的抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。主要含有丰富的维生素A和C，以及各种矿物质、纤维素。2多吃蔬菜水果对健康和美容均有益，蔬菜每日的摄取量应高于350克，水果每日最少两三个。
3.高脂肪及高糖类食物，这一类食物能直接或间接的为人体提供生理运行及活动所需的热能，在一定限度内对人体有利，但摄取过多则会有害。3其他类型的食物已可以满足人体每天所需的脂肪和糖，因此，应尽量减少这一类食物的摄入。
4.乳、肉、豆及蛋类食物，肉类食物有助于成长发育，维持新陈代谢，奶类有助于牙齿及骨骼的健康。肉类及奶类均主要含有丰富的蛋白质，多种维生素及脂肪，同时肉类中的铁质4及奶类中的钙质含量特别丰富。5乳类食品每日1-2杯，蛋类每日摄取150克-350克。
每天应摄入的食物
中国人的日常饮食以谷类为主。虽然各种食物所含的营养成分不完全相同除但除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。根据最近几年全国营养调查的结果显示，家庭中动物性食物的消费量普遍已超过了谷类的消费量，这种富裕型的膳食结构提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。以谷类食物为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统，防止富裕型膳食结构出现的弊端。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗细、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。
多吃蔬菜、水果和薯类，蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维.蔬菜的种类繁多,包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含营养成分不尽相同,甚至悬殊很大.红、黄、绿等深色的蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果,它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质钙、磷、钾、镁、铁等,膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。我国今年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。 薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。目前我国的饮食结构已经出现了不合理的势头，蔬果类摄入量过少，很容易导致一些慢性疾病的出现。而含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。