1.    牛奶和豆浆混喝

无论是牛奶还是豆浆在被消化时 都会在体内释放大量气体，刺激肠道 蠕动。

2.    牛奶能治疗胃溃疡

牛奶能中和消化道中的酸性物质， 因而能暂时缓解疼痛，然而牛奶中含 有的钙反而会增加上述酸性物质，结 果就是一段时间后疼痛症状更加明显。

3.    啤酒或橙汁里加生鸡蛋有 营养。

生鸡蛋不容易消化，而且在营养 价值上同煮熟的鸡蛋没有区别，

4吃豆芽丢弃豆瓣

有人只吃上面的芽而将豆瓣丢掉, 事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部 分多2~3倍。

1.    用小火炒菜营养损失少。

大火快炒的菜，维生素C损失仅 17%,若炒后再炯，菜里的维生素C 将损失59%-所以炒菜要用旺火，这 样炒出来的菜，不仅色美味好，而且 菜里的营养损失也少。烧菜时加少许 醋，也有利于维生素的保存。

2.    劳累后补鱼肉：

这种做法也是不健康的，因为大 鱼大肉为酸性食物，可使血液酸化, 加之运动后产生的大量乳酸物质，会 引起机体酸中毒，加重疲劳程度。

3.    水果当正餐是健康时尚。

绝大部分水果所含蛋白质、铁、 维生素匕2很少，长期以水果当正餐易 导致贫血或营养不良，

4.    多吃醋可使血管滑润。

近年来许多地区兴起了喝醋风， 殊不知，少量食醋有益健康，大量喝 醋却会改变胃液的pH,损伤胃黏膜, 引发急性胃炎或胃溃疡等，甚至可以 引起血液酸度升高，造成酸中毒。

5.    每餐食物随意搭配，

人的新陈代谢功能不同，不能千 篇一律，进食比例可以自己调整，有 些人对碳水化合物敏感，不能多吃含

居家鸟全I 1001生活妙招

淀粉的碳水化合物，不然就会使皮脂 太厚，有些人吃土豆和米饭效果很好。 大致是：50%碳水化合物，35%蛋白 质，15%脂肪。目的是减少脂肪，增 加肌肉。怎样做到50： 35： 15呢？最简 单的办法就是拿一个盘子，盛50%的 米饭或土豆、山芋，另一半盛鸡腿、 鱼或牛肉，不必担心15%的脂肪，上 述食物已含有足够的脂肪了。

6.      一日三餐后营养够

有人认为辅助营养品贵，还怕它 和正餐有冲突等。错了，有条件的话, 不妨服用一些高蛋白粉、复合维生素 以及牛肝片等，因为它们对你的体力 及精力恢复、增加训练强度、完善体 格等会有很大帮助。

7.      酒足饭饱就是福，

这也是一种误解.这会给机体带 来诸多祸害：一是加重胃、肠、肝、 脾等消化器官的负担；二是极易产生 疲倦；三是患有胃和十二指肠溃疡, 或胆管结石炎症或慢性胰腺炎等病症 者，可诱发急性消化道穿孔、急性胆 囊炎、急性胰腺炎等外科急腹症的发 生，给患者带来不应有的创痛。

8.      价钱高的蔬菜营养也高

蔬菜营养价值的高低，取决于蔬 菜本身所含的铁、钙、钾、无机盐、 维生素和纤维素量的多少，价格的高 低与此无关。

9.      维生素吃得越多越有助健康， 这种做法不但错误.而且非常危 险！维生素可分为水溶性和脂溶性两 种，脂溶性维生素如维生素A、维生 素D等摄入过多时，不能通过尿直接 排出体外，易在体内大量蓄积，引起 中毒 如长期口服大量维生素D,可 导致高血钙症、厌食、恶心、呕吐、 弥散性肌肉乏力、肌肉疼痛等。

10.    维生素可以包治百病。

维生素种类较多，功能各异，不 仅对治疗维生素缺乏病有特效，而且 对其他一些疾病也有辅助治疗作用 但有些人却夸大了维生素的作用，不 管生何种病，都把维生素当做万能品， 这也是对维生素的一种错误认识。如 果机体不缺乏维生素，无论患何种病, 服用维生素都是一种浪费，甚至会加 重病情例如，胃溃疡患者大量服用 维生素C,不仅无效，而且还会加重 对胃的刺激，影响正规治疗。

11.    蔬菜和维生素可互相代替，

维生素不能代替蔬菜，因为蔬菜 中的维生素是按一定比例存在的天然 成分，是多种维生素的集合体；而维 生素制剂多数是人工合成的，两者在 性质上会有所差别蔬菜中还有一些 虽然不是维生素，但对人体的作用与 维生素类似的天然物质，如叶绿素等. 所以蔬菜对健康的作用更全面。蔬菜 中还含有矿物质、微量元素、碳水化 合物、纤维素等非维生素类营养成分, 这是制剂无法比拟的。因此，想用维 生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的：

另一方面，每种蔬菜维生素含量不同， 也不能代替维生素制剂，

12.     不做营养记录。

每人都要有一个营养记录表，记 录什么食物有效，吃下后的肌肉感觉， 什么食物无效等是非常必要的。长期 坚持下去，你就会根据以往的资料对 食物营养做出精确的、正确的、明智 的评估与调整，以使营养摄取保持最 佳状态。所以，一定要做营养记录， 如进食时间、食物类型，蛋白质、糖、 脂肪、钾、钠、钙、维生素等基本摄 入量等，以及自己的身体状态。为此, 你还要买一些有关食物营养的书，以 便随手查阅。