卵巢功能的退化，生殖器官开始萎缩，全身各器官的功能普遍下降，整个机体都发生了退行性变化。雌激素分泌减少，脂肪代谢障碍导致皮肤脂肪减少或过多。黑色素合成减少使头发变白和脱落。内分泌的变化，使面部及手臂、手背等处出现老年斑。由于食量减少及吸收功能差而发生营养不良，造成皮下组织脱水，皮下干燥、瘙痒、松驰和皱纹堆积。老年女性由于分解代谢增加，钙质补充不足，容易发生骨质疏松或骨质软化症。

　　在心理方面，有些老年人对生理方面的退化现象不能适应，感到悲观失望，有一种“夕阳无限好，只是近黄昏”的感叹，或被寿命不长的恐惧所压抑。事实上，衰老是不可抗拒的，但只有用积极的态度去抗衰老，加强饮食和心理保健以及锻炼，才能推迟衰老过程，增强生命力，永葆青春的活力。

　　(1)心血管系统：有资料显示30岁到80岁，心率逐渐变慢，心脏每分钟输出量也相应，进入老年后心脏输出量约减少百分之三十，全身各细胞得到的氧量也减少。因此，老年人不宜做大运动量活动，以免供氧不足，特别是冠状动脉供血不足而导致心肌缺血甚至发生心肌梗死。血管随着年龄的增高弹性逐渐降低，血管壁硬化逐渐加重，所以老年人易患高血压病。

　　(2)消化系统：老年人往往出现牙齿松动和脱落，从而影响咀嚼功能，使食物不易嚼烂，影响消化吸收，长此以往还可导致营养缺乏。由于牙齿残缺，老年人喜欢吃软烂易嚼食物。这些食物往往在过度烹调中使维生素(维生素食品)受到破坏。老年人的胃酸分泌明显减少，胃酸减少使食物分解不完全，影响食物的消化吸收。

　　此外，消化道里的其它消化酶，如胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶的活性也有不同程度的降低。由于上述特点，老年人要注意饮食规律，细嚼慢咽，食物温度和硬度要合适。老年人肠蠕动变慢，大肠中的食物残渣不能及时排出，容易发生便秘所以老年人应适当多饮水，多吃一些富含纤维素的蔬菜和水果经常参加一些适宜的体育活动，增强胃肠蠕动，减少或防止便秘发生。

　　(3)泌尿系统：肾脏是泌尿系统的重要器官。其基本功能是生成尿液，将体内的代谢废物排出体外。随着年龄的增加肾组织细胞结构多发生变化，肾脏重量也减轻，功能也相应减退。

　　(4)呼吸系统：随年龄增加，老年人的肺活量逐渐减少，肺脏抵抗病菌病毒和各种有害物质侵袭的能力也大大减少。针对这些变化，老年人应多做些适量的深呼吸活动，有目的锻炼呼吸肌力量。饮食方面多吃一些胡萝卜等富含胡萝卜素和维生素A的食物，以增强呼吸道的抵抗力，减少呼吸道疾病。

　　(5)皮肤：生物体内进行氧化时会产生一系列的自由基，能与机体内一些大分子作用，如与生物膜上的磷脂形成脂质过氧化物，可形成一种脂褐质，老年女性血中脂质过氧化物随年而升高，抗自由基酶(SOD、GSH-PX)活性下降，使机体清除自由基能力降低。维生素A和B族维生素、胡萝卜素、维生素E、维生素C和硒能提高机体抗自由基的作用，有利于延缓衰老并可抗癌。

　　总之，老年女性随着年龄的增长，身体各器官的功能逐渐减退，是不可抗拒的自然规律，是心然的生理过程。但是，近代医学科学告诉人们，采用合理，平衡的健康饮食及养成良好的生活习惯等，可以延缓这一衰退过程。