各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：
为落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），规范对食品生产经营企业食品安全管理人员监督抽查考核工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例相关规定，市场监管总局于2024年1月发布了《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》。
为进一步提高监督抽查考核工作针对性和实效性，推动食品生产经营企业加强对其食品安全管理人员培训考核，市场监管总局组织编写了配套教材及考核题库（2024版），包括企业食品安全管理人员基础读本（公共篇、食品生产篇、食品销售篇、餐饮服务篇、特殊食品篇）和企业食品安全管理人员考核题库（公共部分、食品生产部分、食品销售部分、餐饮服务部分、特殊食品部分）。
现予以发布，请你们通过市场监管总局网站（网址：https://www.samr.gov.cn/zw/zjwj/index.html）自行下载，参考使用。教材题库内容未经市场监管总局授权，不得使用、复制、传播或以其他方式用于商业牟利。
市场监管总局办公厅
2024年12月20日
（此件公开发布）
资料下载：1、企业食品安全管理人员基础读本----公共篇.pdf
关于发布企业食品安全管理人员基础读…粮食节约和反食品浪费行动方案关于对食品生产经营企业内部举报人举…疾病预防控制机构食品安全和营养健康…关于印发62项《食品安全风险管控清单…关于印发食品安全行政执法案例指导相…关于做好汛期食品安全工作的通知食品中可能添加的非食用物质名录工作…
