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1.积极参加 和培训,增强安全意识,提高自我保护能力; 2.遵守厨房的安全防火,安全卫生制度,防止烹饪期间发生火灾。 3.进入岗位,先检查岗位灶具是否安全,点燃燃气时必须遵守用火(气)规则。 4.严格遵守厨房安全管理的各项制度; 5.熟练使用灭火器(毯); 6.离开岗位要关火,断气; 7.遇有火灾和险情,及时报告和处理。