1、按时完成每餐副食品的制作任务，调剂好副食品种，保证加工质量。

2、加工主食品投料要准确，分量均匀，细粮精做，干稀搭配，调换花样，不得使用变质物品，防止食物中毒。

3、搞好清洁卫生，认真执行卫生“五四”制，操作间要达到卫生标准。

4、管理好炊事机械和餐具，保证安全，发现问题及时处理。

5、加工时，工作服、工作帽要穿戴齐全，严禁吸烟。

6、积极参加政治学习，认真钻研业务，互相学习，交流经验，不断提高技术水平。

7、遵守劳动纪律和各项规制度，