适用范围：灌装封口组全体成员

制度内容：

加工前彻底清洗案板和工器具，未达规定要求，扣当事人和组长各5分。

灌装要准确计量，不得多装、少装，更不得误装、错装。违者视情节扣当事人5-20分。

灌装要做到小心谨慎，糖水和原料不得溢出或外溅，以减小损失和防止烫伤，违者扣当事人5分。

不得以任何理由和任何形式浪费糖水和原料。违者视情节扣当事人5-10分。

原料不慎落地，有专人负责回收处理，操作者不得直接去捡，违者扣当事人5分。

灌装中如发现有杂质、异物或影响产品质量的原料，应主动剔除，不得视而不见，一经发现扣当事人5分，挽回重大损失的根据奖惩办法给予奖励。

无特殊情况，不得以任何理由减慢灌装速度，以防积压原料，影响品质和上道工序的正常生产。违者视情节扣当事人5—10分。

包装容器要轻拿轻放，严禁磕碰。违者视情节扣当事人5-20分

灌装糖水必须要经过严格过滤，并定时清洗过滤装置，溢出糖水必须要回收处理，严禁直接灌装。违者扣当事人10分。

计量器具和仪器要轻拿轻放，做到防震、防潮，合理使用，严禁违规过载使用，如造成仪器损坏的按原价赔偿并扣10分。仪器不用时要按使用说明保管好，违者事情节扣当事人5-20分。

灌装封口须由专人操作，非特殊情况，不得私自随意调换。违者扣当事人5分。

封口时要确保灌装温度和压力适宜，排完容器内空气，达到规定要求不得忽视质量，违规操作。违者事情节扣当事人5-20分。

随时查看封口机运行情况，定时抽查封口质量，发现问题，及时纠正并报告。违者事情节扣当事人5-20分。

灌装人员负责随时抽查装量，如发现误差超过规定范围。视情节扣当事人5-10分。

发现封口机封口质量不稳定，应立即停封并报告维修，不得勉强使用。违者事情节扣当事人5-30分。

封口机要按规程操作，注意人身安全，违者扣10分。因违反操作规程造成事故，后果自负。

半成品必须全部过金属探测仪，如报警，应立即重复三次检测，不得漏检或不检，违者扣当事人20分。

金属探测仪要定时按规程检测，以防金探失灵。违者扣当事人10分。

准确记录废次品数量和原因，并填表上报，不得弄虚作假。一经发现扣当事人20分。

保持辖区环境清洁，未达规定要求，扣组长和当事人各2分。

节约用水用电，不得无辜浪费。违者扣当事人和组长各5分。

生产结束后，全面清洗、清点、消毒工器具和工作场地，并填表上报，未达标准或弄虚作假者扣当事人5分。