1、质量教育的内容：质量意识的教育、质量管理知识的教育、质量管理技能的教育、与食品质量有关的法律法规的教育、食品生产技术的培训

2、质量教育的方法：在职培训和脱产培训、直接传授式培训、参与式培训、自主培训、员工的岗前质量教育培训、员工的再培训

3、质量文化的概念：

广义的定义：指企业所创造的具有自身特点的物质文化和精神文化；

狭义的定义是企业所形成的具有自身个性的经营宗旨、价值观和道德行为准则的综合。

4、质量文化的构成：质量价值观、质量道德规范、员工的质量意识、质量政策与制度、企业精神面貌等