二、 设备管理的目标和要求：
        总目标：设备完好率大于95%，计划检修完好率大于98%，要求设备不出重大事改。
        三、 设备维修的内容和要求：
        设备运行由各岗位操作者看管。
        三个级另的保养：
        日常保养要求：设备要求清洁，工具齐全，摆放整齐，润滑工作要按“五定”执行（定润滑脂牌号，定数量，定期，定人，定位）。
        二级保养：设备累计运行2000小时进行检修。
        三级保养：设备运行50000小时进行保修。
        每个年度内，按计划分批进行维修、加油。
        四、 设备事故处理程序：
        设备事故发生后，操作人员应立即采取措施，防止事故扩大，保护现场并报告生产部负责人。
        立即组织抢修，恢复生产。
        对事故的处理，由副总经理召集生产部经理、设备维修员和操作工参加的事故分析会，坚持“三不放过”原则，既：不查清事故原因不放过，责任未明不放过，整改措施未落实不放过。
        对事故责任人的处理分以下几种：（1）批评教育；（2）罚款：一般事故，按损失金额的20%罚款；（3）重大责任事故者：罚款损失金额的35%，或解聘合同。
        对设备事故的修理，由车间做好维修记录，上报公司。
        五、 设备运行日常管理：
        各岗位每天填写设备运行记录，上交生产部，生产部再统一上交公司。
        车间每天做好全车间的设备运行记录和停机维修记录。
        设备维修内容，要有详细记录，记录情况上交生产部。
        六、 建立设备档案：
        按工艺流程的要求采购进和配备设备，选用先进、安全的设备。
        设备说明书、合格证、保修单要及时归档。
        设备大修计划和实际修理情况应归档备查。
        生产质量管理制度
        （一） 饮用水制度作业指导
        首先将储水罐未生产完的隔夜水放掉，然后对设备进行正、反冲洗10-15分钟；
        将上水管道内的水排掉5-7分钟；
        开启一级过滤和加压泵，将原水经砂棒过滤、活性炭过滤、精密过滤；
        启动臭氧发现器，要求水和臭氧接触时间在10分钟以上；
        经过处理的无菌水储入成品罐待灌装，等待时间不得超过4小时。
        （二） 桶装水作业指导
        收桶：查看桶的质量，核对数量，脏桶和非公司的周转桶不准接收。
        分桶：对每只空桶都要进行自视检查和闻味检查，检查项目为：（1）观察桶内是否有肉眼可见物，如绿藻、油污等。（2）桶内是否有异味。
        洗桶：对有绿藻的水桶用药液涮子单独刷洗，并用清水摇晃冲洗，洗后不得有绿点、异味，所有桶的外壁都进行清洗，毛巾、刷子擦拭，桶内有异物要用清水冲刷出去，桶外壁有油污用洗涤灵单独刷洗。
        上桶：经过以上工序处理后的权上桶人员再次检查项目有：（1）桶内是否有肉眼可见物；（2）桶外侧是否有油污等。上桶作为桶装水生产一道质量控制，要求工作人员有较强的责任心，并对检验结果有记录。
        灌装：灌装前应做如下准备工作：（1）灌装前10分钟启动空气净化设备、紫外线杀菌灯进行消毒、杀蓖30分钟经过风淋室消毒后放可进入车间。（2）将桶盖清洗干净后放入消毒柜备用。（3）用清水或漂白粉将地面清洗干净。（4）将灌装机水箱内加入配比过的消毒液和臭氧水。（5）将灌装机各部件冲洗擦拭干净；（6）每天将最先灌装的成品水倒掉3-5桶。
        检验：用目视的方法检查桶内的水中和桶的外侧是否有异物，如无异物将合格证贴在指定位置，作为桶装水生产的一道质量控制点，要求工作人员有较强的责任心，对检验结果作记录。
        包装：经检验合格后的桶装水套上热缩膜进行吹塑，再套上专业塑料袋，并清点数目、码垛或装车。
        生产车间主任岗位职责
        坚持质量第一的方针，加强对员工的质量意识和全面质量管理知识的教育。正确处理好产品质量与产量、出品率的关系。
        将公司的质量方针和目标落实到岗到人，做每一项工作都必须把质量放在第一位。团结全体员工，完成车间的质量管理工作任务。
        加强设备、动力和计量等方面的管理，严格按操作规程操作，搞好文明生产和安全生产，对质量控制点进行监督检查和指导。使生产现场的质量保证体系运行正常。
        时刻掌握生产过程中的产品质量信息，若出现质量异常情况，及时采取相应措施，确保恢复正常状态。
        对生产过程中的质量事故负责。
        总经理职责
        必须认真执行国家有关产品质量的法律、条例和政策法规。加强质量管理工作，始终带头坚持质量第一的方针。总经理是公司质量管理的决策者和第一责任者，并对产品质量负主要责任。
        亲处组织和领导质量工作。直接领导全面质量管理部门，完善质量管理组织和规章制度，并保证质量管理部门行使职权。
        针对市场变化，及时颁发质量方针和目标，推行质量管理的新思想、新方法和新措施，确保质量 正常运行。
        检查和落实各级质量责任制的执行情况。
        负责企业的科技研发工作，组织新产品的设计开发的可行性技术研究工作。
        奖励在质量工作中作出成绩的集体和个人，处罚质量事故的责任者，查找质量事故发生的主、客观因素，总结教训和制定措施。
        严格执行国标《瓶（桶）装饮用水卫生标准》。
        严格执行GB19298-2003标准，不合格产品不准出厂。
        始终坚持质量第一、用户至上的原则，经常走访用户，征求和收集对产品质量的意见和有关信息。
        加强原料、成品、副产品和包装物的管理，认真做好防虫、防鼠、防高温、防潮工作。因管理不善，造成质量事故，追查事故责任者。
        车间卫生管理制度
        水处理
        所有设备每天至少擦拭一次，保持洁净无尘。
        所有地面随时擦拭，保持干净无积水。
        所有墙体、门、窗每周至少擦拭一次，保持干净无尘。
        拔盖刷桶
        拔盖机、外刷桶机及外洗间及更衣室地面卫生每天班后清理擦拭干净。
        刷桶水池，洗手盆每天班后排净污水，擦拭干净。
        外洗间墙、窗户、门每周至少擦拭一次，保持清洁无尘。
        更衣室内衣柜，墙体每周至少擦拭两次，保持干净无尘。
        内洗
        一更、二更、风淋室内地面、门窗、玻璃、洗手盆每天班后用专用抹布擦拭干净，保证清洁无尘。
        泡脚池两天更换一次新水，每天续加消毒剂，保持池内水清洁，池壁洁净。
        内洗间内设备、地面每天进行一次清洁，保持卫生。
        灌装
        灌装间所有地面、设备、用具、玻璃每天班后用专用工人清理擦拭干净，做到均匀灰尘、无积水，不留任何死角。
        灌装间内墙壁、地面每周至少擦拭三次，保持清洁无尘。
        灌装间整体消毒每周进行一次，消毒部位包括墙壁、天花板、门窗、机器设备、工具等，消毒方式采用熏蒸，消毒剂选用过氧乙酸。
        进入灌装间的原材料以及工具均要在室外除去外表的灰尘、杂物。
        工作人员操作要稳、轻，减少不必要的活动，以免造成空气污染。
        灌装间使用的设备、工具等直接成品水的部位生产前均要消毒后方可使用。
        灌装间各工作室的门无论生产或非生产时，均应及时关闭。
        灌装间内所有的各种器具、容器、设备、工具需用不易发尘的材料制作，并按规定程度进行清洁，方可带入。
        应尽量减少使用不易清洗的带有凹凸面的设施。
        贴证套标
        灯箱每天班后用干布擦拭干净。
        所有物品，器具擦拭干净后整理归类，工作区域内地面每天班后清扫擦净。参观走廊内地面每天班后用专用拖布擦拭干净，地面、玻璃、门窗及顶部每周至少擦拭三次，保持洁净无尘。
        包装
        包装间内地面每天班后清扫拖净。
        所用物品及包装平台、链条每天班后擦净归类。包装间及职工通道内墙体、门、窗等每周擦拭两遍，保持洁净无尘。喷码机每天正常关机后，用专用抹布擦拭干净，保持机壳无积尘、无油污。
        清洁卫生管理制度
        经常保持企业周围环境良好，25米内不得堆放垃圾或设立垃圾场、坑式厕所、粪池等孽生有害昆虫的场所；卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、质量、划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。
        聘请健康人员进行生产，并每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可继续上岗。工作期间应穿载清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，保持良好的个人卫生习惯。做到：（1）工作前、处理产品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手：接触直接入口产品之前应洗手消毒；（2）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工产品，防止人为因素造成的产品污染。
        不得在生产场所、仓库和销售场所内吸烟，不得随地吐痰。
        每次开机前或停机后，对设备内外要及时进行清理，对场地要进行清扫，保持生产场所和设备的整洁。
        产品加工人员要认真履行岗位职责，按良好的生产规范进行操作，确保各工序连续进行，严禁往返，防止交叉污染。
        加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产车间，且位于生产车间的下风向，确定专人管理，定期按有关规定及时清理。
        个人卫生管理制度
        保持双手清洁
        有以下情况时必须洗手
        工作开始前。
        大、小便后。
        中途离开岗位、休息或饮食后。
        接触不干净的容器、设施后。
        拾起污物或直接处理废弃物后。
        洗手经过2小时又继续工作时。
        从事与生产无关的其他活动后。
        最佳洗手方式是适当的使用消毒剂，能达到清洗目的。
        正确的洗手程序为：
        用水湿润双手后擦肥皂，充分起泡，用刷子刷指甲剔除污垢。