粗加工岗位职责

  
评论: 更新日期:2024年07月29日

(1)必须执行定点采购、索证采购(索取供货方工商部门颁发的有效的《经营许可证》和卫生许监督部门颁发的有效的《卫生许可证》复印件以及食品检疫证明或合格证明) 、QS 标识采购。

(注:有效证是指在规定年限内,并每年贴花年检)

(2)采购食品时应向供货方提出质量要求,并且查看食品质量。

腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不能采购。

(3)对定型包装的食品或原料除要规范索证外,必须检查品名(成份)、厂名厂址、生产日期和保质期。对购进的大批量的散装食品或原料必须索生产厂家证件,切忌只索分装厂或批发部的证件。

(4)采购的食品或原料必须通过检验员的验收。

(5)各种有毒有害的(杀虫剂、鼠药、洗涤剂等)采购应有详细记录。

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