客服微信 网站公众号
1、伙房的设备应符合消防规范,并需要配备电源控制柜,应有专人负责,下班前,应将所有电源切断。
2、加强火源管理,油灶、煤气炉灶、电热设备应有专人负责管理,做到操作规范,用完关闭。
3、随时消除油渍污物,将易燃物品置于远离火源的地方,厨房和仓库内应禁止吸烟。
4、必须对所有的员工进行消防知识培训,定期组织对消防设施的检查。
5、未经餐厅主管批准,禁止一切非厨房人员进入操作场所。