2012年xxxx认真贯彻落实旅游局安全生产工作会议精神和部署，坚持“预防为主 防消结合”的基本方针，围绕“四个能力”建设。强化基础管理工作，巩固树立安全发展理念，确保安全生产长治久安。2012年酒店全年生产管理工作主要体现在以下几个方面：
        一、 层层签订安全责任书，健全安全管理格局。
         2012年2月22日，酒店组织召开了安全生产工作会议，强调了
        安全生产的重要性和各部门具体安全生产工作要求。会议制订详细的安全管理措施，要求各部门内部做好安全自管工作，安全管理部门（保安部）切实担负起安全生产的管理和监督工作。严格落实各级责任制管理，层层签订安全生产责任书，明确责任人的职责和奖惩规定。2012年3月2日酒店成立安全生产隐患排查工作领导小组。形成了“横向到边、纵向到底、责任到人、不留死角”的安全工作网络格局。
        二、坚持食品卫生和消防安全常抓不懈，加大企业安全监督力度
        食品卫生方面，进一步完善楼面及厨房食品安全操作规范，严把食品进出货关，确保食品安全；进一步完善各块面食品卫生管理制度，明确具体责任人。加强食品安全卫生培训，提高全体员工食品卫生安全意识。
        消费安全方面，我们请安徽省消防工程有限公司定期对消防器材进行维护保养。定期安排专人检查电梯、配电房的安全运行，及时做好备案。酒店公区监控实现100%覆盖，监控人员24小时在岗，时刻监控各块面消防安全，尤其加强对中西餐厨房、配电房、行李房、总台等关键部位的监控，一旦遇到突发事件，立即呼叫内保到现场查看具体情况，及时反馈处理情况。特殊工种具备相应的岗位资格证方可上岗。
        三、 定期开展安全巡检工种，有效防止事故发生。
        酒店安全生产隐患排查工作领导小组，制定了“一套预案、两支队伍”的应急预案，明确应急处置机构、疏散组织程序、扑救火灾措施，将处置初起火灾的职责落实到每一名员工。检查过程中坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，进行全面排查，发现隐患立即通知有关部门整改，杜绝了事故隐患，为酒店安全管理目标的实现打下了扎实的基础。
        2012年3月12日酒店召开安全隐患排查工作会议，布置隐患排查具体行动方案。2012年2月29日，酒店所有部门经理和分管副总分组对酒店各部门开展消防安全和食品安全生产工作情况进行了全面 检查，四组成员分别针对厨房（中厨、西厨）、仓库（食品、物料）、设备（消防设备、工程设备、服务设备等）、楼层（客房、过道）、公区及办公室等进行了详细地督查，对于不符合消防安全和食品安全规定的，能给予立即整改的已现场整改，需要逐步进行整改的已下消防整改单限期整改，每日保安及督查人员负责全面跟踪检查落实情况，截止4月2日已基本完成整改项目。现酒店消防及食品安全生产均处于正常运行状态。
        2012年6月6日，酒店开展消防巡检活动。酒店安全隐患排查小组沿指定路线对酒店的消防车通道、疏散通道、安全出口、消防水源、消防设施器材等情况进行一次巡查；对消防控制室、水泵房、厨房等重点部位进行全面排查。每周对自动报警系统等消防设施进行检测，确保设施正常运行。
        2013年1月11日，为保障春节期间安全生产工作顺利的开展，酒店开展消防食品安全检查。
        四、 积极组织安全宣传和培训工作，努力营造积极、和谐的安全文化氛围。
        宣传方面，为营造良好的安全生产环境，在酒店的宣传栏中张贴一系列安全警示图片，人流量多的场所张贴 标语，以简洁生动的形式广泛宣传《安全生产法》、《安全政策声明》等专业知识；我们还专门制作了主题鲜明的消防公益广告牌，提醒客人注意消防安全。
        培训方面，新员工入职培训中，把安全生产知识的讲解和消防培训作为重中之重。并且，在新员工转正考试中，把安全生产知识列为必考题目。每年四月是本酒店“消防安全生产月”，2012年4月11日-14日，酒店分部门组织员工进行消防知识的学习和实操演练，2012年6月20日，酒店举办消防安全讲座，2012年8月27日，酒店召开全体员工大会，全面提高了员工的安全意识和安全技能。
        同时，本酒店员工积极参加上级安全部门组织的活动，2012年2月27日，参加合肥市旅游工作暨安全生产会议。2012年6月省旅游局在全省范围内开展的旅游安全格言警句征集评选活动中，本酒店营销部袁松创作的警句“游以安为乐，行以顺为福”荣获一等奖。2012年8月8日，酒店参加庐阳区食品安全知识培训会议。2012年11月19日-22日，酒店参加全省食品安全管理人员培训。
        在安全生产工作成功的基础上，酒店荣获“消防安全4A等级证书”、“食品安全A级铜牌”等殊荣。2013年我们将以提升酒店员工消防“四个能力”为重点，进一步强化消防安全和食品安全管理，高度重视、周密布置、严肃认真、务实求效，深入持久地开展安全建设工作，确保酒店安全生产零事故。