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预防种类
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突发事件
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安全隐患点
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理由
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临界值
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预防措施
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操作方案
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责任人
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防火
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电火
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照明线路
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由于电器元件老化、电线短路、接线松动、积灰较多等情况容易引发火灾
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接线松动、有异味
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定期检查与巡视、及时更换老化和损坏的电器元件
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明确各用电点，制定点检巡视计划，管理人员做好监督检查工作，
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电工
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配电柜
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插座
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虚接、打火、有异味
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当发现有异味和打火时要停止使用，及时与电工联系维修
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操作工
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线轴
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设备电机
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空开跳闸
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当电器空气开关跳闸时要及时与电工联系
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电焊
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焊渣及可燃物
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焊渣损坏设备表面、地面，使易燃物点燃
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焊渣嘣溅到范围
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在施工前做好防护
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做好防护，在焊接前清理周围的可燃物
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现场管理人员
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明火
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电炉
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功率大，易燃烧
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使用
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下面要垫耐火材料、周围禁止放置易燃物
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使用后及时关闭
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化验员
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雷电
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电脑
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由于没做防雷，雷击易造成损坏
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打雷
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不使用时要关闭电源
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关闭电脑，拔下电源
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班组长、值班主任
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防爆
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压力容器
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分气缸
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压力较大，如有泄漏，轻则发生人员烫伤，重则发生爆炸造成更大的人员和财产损失
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阀门螺丝松动，有蒸汽泄漏
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定期点检与巡视
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按正确的使用方法操作，按点检计划进行点检
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班组长、值班主任
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收奶间汽水混合器
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关闭冷水阀
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操作工
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杀菌釜
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压力超过警戒值、安全阀堵塞
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定期点检
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化验员
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防腐蚀、灼伤
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酸碱腐蚀
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清洗前配酸碱
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强酸碱腐蚀皮肤
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配酸碱
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制定好操作规程
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戴好防护工具；按操作规程做
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操作工
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清洗过程中
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高温清洗液蹦溅
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清洗循环
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清洗时平衡槽要盖好
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烫伤
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蒸汽管道
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温度高，在生产过程中和卫生处理时，在不注意状态下很容易造成烫伤
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做好保温，不能保温的地方要有警示标识，
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要培养、加强安全意识，熟悉公用工程和工艺管道的用途
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操作工
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分气缸
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收奶间汽水混合器
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关闭冷水阀
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设备运行
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运行
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防盗
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人为
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原材料库
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外来人员进入
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外来人员未经许可禁止进入，车间对外的卷帘门使用后要及时关闭，下班后要锁好
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如果需要，外来人员必须有车间人员陪同，方可进入
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库房管理人员
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室外酸碱棚
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CIP人员
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鼠害
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各卷帘门
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老鼠会进车间破坏车间设施、生产原料
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没放挡鼠板
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门没有使用时，挡鼠板常闭，定期维护
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进出时要及时放好挡鼠板
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车间人员
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防冻
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空调机组
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换热片、管路、疏水器
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冬天气温较低、蒸汽压力不够使管路存水
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室内温低于零度，蒸汽压力低于3公斤
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蒸汽阀适当开启，疏水器定期清理，保证蒸汽压力不低于3公斤
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巡视检查，关闭进风门，定期清理疏水器
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班组长
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热风幕
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开启热风幕，保持室温
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操作工
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奶仓
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出料管、液位计
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长时间不用
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做好保温
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清洗后要将水排空
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操作工
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机械损伤
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操作设备
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传动室
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设备运行时不正确的操作和接触，易造成人体损伤
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设备启动
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在设备开机前要安好防护罩，在设备没有完全停下时禁止打开
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操作工
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均质机柱塞、皮带论
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高搅缸搅拌器
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运行时禁止接触
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维修设备
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净乳机
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机械传动，功率大、转速快党操作补当时易造成人身伤害
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进行维修
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制定设备维修操作程序，维修前做好检查工作
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关闭电源，正确使用维修工具，拆装沉重零件使要人手足够
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均质机
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物料泵
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其它
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交通事故
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手动叉车
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过门转弯时易撞墙角，下落时容易压脚
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下落，通过门
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叉车附近有人时，下落前要提醒注意，通过门时要左右注意
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及时提醒，左右看
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操作工
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停电
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人员疏散
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车间内无灯光比较黑暗，易发生意外
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应急灯熄灭
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保证车间内的应急灯能够正常使用，各工段配备手电
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电工定期维护应急等，手电使用后要及时充电，要保证疏散通道畅通
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班组长
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自控程序
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停电前运行的程序，再来电后继续运行，存在隐患
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Usp电能用光
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将运行程序复位和取消，关闭控制电脑，关闭plc电源
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部门主管
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巴杀机组
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来电后瞬间点流较大，对设备电路易造成损坏
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来电前
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停电时要关闭电源开关
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操作工
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