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厨师安全生产责任制考核记录

　　
评论：　更新日期：2023年07月26日

考核日期：

序号考核内容扣分标准总分扣分得分
1上岗前必须提供卫生部门颁发的身体健康证明20

2加工食品是严格检查原材料质量，变质原材料不加工、不下锅30

3操作绞肉机、豆浆机等食品加工设备是注意安全，防止受伤15

4节约用电、水、气，爱护公务管好食品物资                                                    食品储藏室卫生要保持良好，菜品要摆放规范，及时清理腐烂的菜品20

5接受安全生产的教育和培训，学习掌握有关安全知识，努力提高安全意识15

合计
100

考核结果
被考核人
考核人










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