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职工灶保管员岗位职责

  
评论: 更新日期:2020年02月24日

一、负责食品及各种原材料验收入库、复秤等工作,需计件的要核对清楚,收料不得未见实物就在料单上签字。

  二、库内食品及原材料要根据性质特点,科学合理分类分栏存放,做到互不影响,保持通道通畅。

  三、食品及原材料凭领料单领取,按先进先出、后经后出的原则做好发料工作。发料必须先办手续后发料。

  四、认真做好每天的记账工作,定期清点物资,及时反映库存动态。库内常备食品、原材料储备有定额,及时做好申购计划,确保常用货源不脱节。

  五、要加强所存食品、原材料的管理,确保不生虫、不霉变,防止腐烂变质,最大限度地减少损失。

  六、要加强库房的保洁工作,保持库房干净整洁有序,及时翻晒,防止物品变质,防止库存积压。

  七、库内严禁烟火,无关人员不得随意进入库,防止意外发生。

  八、协助管理员做好成本核算,每月必须如实盘库一次,核对帐、物是否相符。

  九、完成领导交办的其它工作。

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