一、负责职工餐厅工作,做好职工的饮食管理。
二、遵守各项规章制度,严格执行食品卫生法和职工餐厅管理制度,规范操作,规范服务,按时开饭。
三、负责安排职工餐厅一周的菜谱,确保营养搭配。深入职工群众,听取职工对饮食的意见和要求,提高饮食质量。
四、掌握职工餐厅预算和财务开支情况。
五、经常了解市场信息,确保职工餐厅采购物品数量准确确,价格合理,质量满意。验收,保管、监督制度健全,发票、证明符合要求。
六、负责按洽安排临时性招待用餐。
七、安排和抓好食堂卫生工作,防止食物中毒和疾病传染。注意餐厅厨师和服务员个人卫生。
八、负责餐厅厨师、服务员、洗碗工、清洁工的管理和考勤工作。
九、负责厨师、服务员定期健康体检工作。
十、完成领导交办的其它工作。