一、根据采购计划或管理员的安排,做好主、副食品、调味品、炊具等采购工作,及时采购回所需物品、原材料。
二、熟悉并严格执行《食品卫生法》,拒绝采购假冒伪劣、发霉、变质、腐烂及被有害物质污染的食品及原材料。
三、采购的物品及原材料必须当天填好入库单,交保管员验收入库。
四、经常深入市场调研,及时掌握市场价格、货源渠道,保证所购物品及原材料质优价廉。
五、严格遵守财务制度,做到发票与实物相符,手续完善,结算及时准确。
六、增强服务意识,经常深入餐厅,虚心听取职工意见和建议,主动、热情的搞好服务,不断提高工作质量。
七、完成领导交办的其它工作。