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冰箱安全操作规程

  
评论: 更新日期:2019年11月22日

1.冰箱必须指定专人负责保管、清洗,负责人要经常检查机器功能、箱内湿度、食品,任何人员不得私自存放食品。

  2.库存食品必须知道进库日期,务必做到先存先用。

  3.食品存放必须鱼肉、生熟分档,防止交叉污染。

  4.存放食品要有标志、冰箱内必须无残渣、无油污,无异味。

  5.冰箱存放食品要按注明标志存放、不重叠、不积水,要定期清理除霜除杂质。

  6.冰箱必须按规定进行清理,发现问题要及时报告处理,如发现冷冻机有故障,必须由专人维修,不准擅自拆卸。

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