1. 绞肉机需有专门机手操作，非操作人员严禁操作绞肉机，操作人员应严格遵守安全操作规程进行操作；
2. 使用前，应全面检查绞肉机有无异常，是否处于待修状态；
3. 检查料斗中有无异物和其它安全防护装置是否完好；
4. 检查刀具是否安装到位；
5. 倒入料斗的肉料要认真挑捡，确保无异物，以免损坏螺杆刀及切割刀具；
6. 绞肉机在运行中严禁用手接触螺杆刀及切割刀具，更不能在旋转时未切断电源的情况下清理肉块，以免造成人身伤害；
7. 操作人员应密切注意绞肉机的运行情况，如有异常应立即停机，请维修人员进行检查，严禁强行使用；
8. 刀具拆装必须在切断总电源的情况下方可进行；
9. 刀具拆装必须由专业机手来操作完成 ，拆装刀具部分要特别小心，以防划伤手指和损坏刀具，刀具安装要确保按顺序依次安装，并均匀地涂抹食用猪油，拆卸刀具时，依次拆下，并放置到专用附件车上，以防刀具碰伤或丢失；
10.在拆装绞肉机头部时，务必使用专用手动葫芦，严禁野蛮拆装，以免损坏头部相关部件；
11.每天生产结束，对绞肉机要进行 一次彻底的清洗，确保设备的清洁卫生；
12.严禁用水直接冲洗电器部件部分；
13.清洗后的刀具无论是否安装，均要及时涂抹食用猪油，以防锈蚀；