3.5 一氧化碳
    　
　　3.5.1 健康危害：因为一氧化碳与血红蛋白的亲合力，比氧与血红蛋白的亲合力高200倍—300倍，所以，一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织窒息。
    　
　　空气中混有多量的一氧化碳（大于30mg/m）便可引起中毒，且对全身的组织细胞都有毒性作用，尤其对大脑皮质的影响最为严重。因为支配人体运动的大脑皮质最先受到麻痹损害，使人无法实现有目的的自主运动，所以，一氧化碳中毒者往往无法进行有效的自救。
    　
　　3.5.2 理化特征：无色、无嗅、无味的气体。分子式C-O，分子量28.01，相对密度0.793（液体），熔点-205.0℃，沸点-191.5℃，自燃点608.89℃，与空气混合物爆炸限12%—75% 。
    　
　　一氧化碳在水中的溶解度低，但易被氨水吸收；在空气中燃烧呈蓝色火焰；遇热、明火易燃烧爆炸；在400℃—700℃间可分解为碳和二氧化碳。
　　
　　3.5.3 应对措施：
    　
　　（1）人员急救：立即将患者移至通风、空气新鲜处，解开领扣，清除呼吸道分泌物，保持呼吸道通畅。必要时，行口对口人工呼吸或气管插管，或行气管切开。冬季应注意保暖。吸氧以加速碳氧血红蛋白的离解。有条件者，可行高压氧治疗，效果最佳。
    　
　　（2）加强预防一氧化碳中毒的卫生宣传，保持结构严密和良好通风，防止出现漏烟、倒烟。
    　
　　（3）认真执行安全生产制度和操作规程，经常检修并加强对空气中一氧化碳的监测。
    　
　　3.6 二氧化硫
    　
　　3.6.1 健康危害：二氧化硫是一种有毒气体，患有心脏病和呼吸道疾病的人对这种气体最为敏感，就是正常人在二氧化硫浓度过高的地方呆得太久也会生病，对眼和呼吸道有强烈刺激作用。吸入高浓度二氧化硫可引起喉水肿、肺水肿、声带水肿及（或）痉挛导from:中国酒 业新 闻网致窒息。二氧化硫还会导致糖及蛋白质的代谢障碍, 引起脑、肝、脾等组织发生退行性变。
    　
　　3.6.2 理化特征：二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体。空气中二氧化硫的浓度只有1ppm时，我们就会感到胸部有一种被压迫的不适感；当浓度达到8ppm时，人就会感到呼吸困难；当浓度达到10ppm时，咽喉纤毛会排出粘液。
    　
　　3.6.3 应对措施：
    　
　　（1）人员急救：迅速将患者移离中毒现场，至通风处，松开衣领，注意保暖，保持安静，观察病情变化。对有紫绀缺氧现象患者应立即输氧，保持呼吸道通畅，如有分泌物应立即吸取。
    　
　　值得注意的是，在啤酒企业的发酵、滤酒车间，因环境的低温、潮湿，机体更易受寒冷的损害，易发生风湿病和支气管炎，所以，必须强调护膝的佩戴，以及在工作区域外消汗后方能进入，同时需合理饮食，增强体质。

　　4.建议
    　
　　4.1 坚持岗前及在岗期间的职业卫生培训，要反复讲明危险源存在的特点、危害及防护方法，不要怕员工厌烦。
    　
　　4.2 定期组织员工进行岗前、在岗、离岗的职业健康查体，要有针对性地建立健全员工的健康档案。
    　
　　4.3 要定时、定点对危险源进行现场检测，最好能邀请专业机构，如职业卫生监督所参与，及时掌握动态变化，建立健全监测档案。有条件的企业可配置在线监测装置，随时监控。
    　
　　4.4 技术革新。生产设施的机械化、自动化、密闭化是预防职业危害的关键。如湿式粉碎，不仅着眼于粉碎质量，同时应关注减少粉尘危害。
    　
　　4.5 单位与职工订立劳动合同时，须将工作转摘于华夏酒报·中国酒业新闻网过程中存在的职业危害及其后果如实告知职工。
    　
　　4.6 应依据标准配备个人防护用品，如防护服、手套、防尘口罩、防毒口罩、防噪耳塞等，并注重在检查中监督其使用情况。笔者所在的酿造车间，部门长上班的第一件事就是检验发酵、滤酒部分员工护膝的佩戴情况。
    　
　　4.7 员工应自觉遵守企业安全生产管理规定，提高自我防护意识，佩戴好劳动防护用品（具），避免不必要的伤害。
    　
　　4.8 管理者应重视完善必要的职业卫生防护设施，如通风、除尘、屏蔽、隔音等，确保设施完好。
    　
　　4.9 工厂内存在职业危害的作业场所，应设置明显警示标志和危害告知书。