本文件规定了制糖工业助剂聚甘油脂肪酸酯类消泡剂的感官、理化等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。
本文件适用于以聚甘油脂肪酸酯为主体、其他适用于制糖工艺的食品添加剂为辅料，复配而成的制糖工艺用消泡剂的生产、检验和销售。