本标准适用于以大米为原料，用红曲菌属（Monascus）红曲霉发酵培养制得的，呈红色颗粒（或用颗粒制成粉末）的食品添加剂红曲米。
植物品种特异性、一致性和稳定性测试…植物品种特异性、一致性和稳定性测试…植物品种特异性、一致性和稳定性测试…植物品种特异性、一致性和稳定性测试…植物品种特异性、一致性和稳定性测试…植物品种特异性、一致性和稳定性测试…植物品种特异性、一致性和稳定性测试…植物品种特异性、一致性和稳定性测试…
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