本标准规定了清洁蛋流通技术规范的术语和定义、加工、包装、贮存、运输、销售和可追溯等要求。
本标准适用专营或兼营蛋类批发巿场、超市、配送中心和农贸巿场等销售清洁蛋的场所。
本标准亦适用于清洁蛋电子商务的物流。
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