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本标准规定了牛奶·奶粉蛋白质快速检测仪的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于采用比色法原理,使用试剂盒(包)对牛奶(蛋白质含量范围0.5%~4.0%)和奶粉(蛋白质含量范围5.0%~40.0%)中蛋白质进行快速检测的仪器。