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本标准规定了牛肉大理石花纹检测装置的术语和定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于基于图像处理技术检测牛肉(非冻结状态)大理石花纹并评定等级的牛肉大理石花纹检测装置。