本文件规定了工坊啤酒机械发酵罐的加工装配、性能、安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。
本文件适用于对冷麦汁进行发酵处理的发酵罐的设计、生产、检验和销售。
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