本标准规定了使用淀粉质原料生产味精及外购谷氨酸生产味精的单位产品能源消耗限额的术语和定义、要求、统计范围、计算方法及节能管理与措施。
本标准适用于使用淀粉质原料生产味精及外购谷氨酸生产味精生产企业能耗的计算、考核，以及对新建和扩建项目的能耗控制。