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易腐食品冷藏链技术要求 果蔬类

标 准 号: SB/T 10728-2012
替代情况:
发布单位: 中华人民共和国商务部
起草单位: 中国制冷学会、国家蔬菜工程技术研究中心、北京二商集团有限责任公司等
发布日期: 2012-08-01
实施日期: 2012-11-01
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更新日期: 2019年04月11日
内容摘要

本标准规定了水果蔬菜类易腐食品(以下简称果蔬)在预冷、冷藏、运输、销售等环节及环节间的技术要求和包装标识要求。
本标准适用于未经加工或经初级加工,供人类食用的新鲜蔬菜(包括食用菌)、水果等。
本标准不适用于速冻果蔬类易腐食品。

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