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肉丸

标 准 号： SB/T 10610-2011
替代情况：
发布单位： 中华人民共和国商务部
起草单位： 福建腾新食品股份有限公司、山东惠发食品有限公司等
发布日期： 2011-07-07
实施日期： 2011-11-01
点 击 数：
更新日期： 2019年04月16日
内容摘要

本标准规定了肉丸的术语和定义、分级、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输和贮存、召回等要求。
本标准适用于3.1中定义产品的生产、检验和销售。

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