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酱腌菜理化检验方法

标 准 号： SB/T 10213-1994
替代情况：
发布单位： 中华人民共和国国内贸易部
起草单位： 中国酿造学会蔬菜加工学组
发布日期： 1994-03-17
实施日期： 1994-06-01
点 击 数：
更新日期： 2019年04月22日
内容摘要

本标准规定了酱腌菜理化检验方法的取样要求、样品处理及水分、食盐、总酸、氨基酸态氮、还原糖、全糖的测定方法。

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