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粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 混合试验仪法

标 准 号: GB/T 37511-2019
替代情况:
发布单位: 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
起草单位: 国家粮食局科学研究院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、河南工业大学粮油食品学院
发布日期: 2019-05-10
实施日期: 2019-12-01
点 击 数:
更新日期: 2019年06月04日
内容摘要

规定了利用混合试验仪测试小麦粉面团流变学特性的术语和定义、原理、仪器与器具、试剂、扦样、操作过程、结果表述、精密度和结果报告

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