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食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范

标 准 号： GB 31654-2021
替代情况：
发布单位： 国家市场监督管理总局
起草单位： —
发布日期： 2021-02-22
实施日期： 2022-02-22
点 击 数：
更新日期： 2021年03月20日
内容摘要

本标准规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。


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