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罐藏食品热穿透测试规程

标 准 号： GB/T 39945-2021
替代情况：
发布单位： 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
起草单位： 中国食品发酵工业研究院有限公司、中国罐头工业协会、泉州市鲤中食品机械有限公司
发布日期： 2021-03-09
实施日期： 2022-04-01
点 击 数：
更新日期： 2021年04月19日
内容摘要

本标准规定了罐藏食品热穿透测试的术语和定义、热穿透测试原理、热穿透测试仪器、热穿透测试前准备工作、测试方法、数据处理、热穿透测试报告的要求，并给出了关于罐藏食品热穿透测试有效期的建议。
本标准适用于罐藏食品的热穿透测试。

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