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畜禽肉质量分级规程

标 准 号： GB/T 40945-2021
替代情况：
发布单位： 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
起草单位： 南京农业大学等
发布日期： 2021-11-26
实施日期： 2022-06-01
点 击 数：
更新日期： 2021年12月08日
内容摘要

本标准规定了畜禽肉质量分级的术语和定义、分级前的准备、分级评定、标识和记录等要求。

本标准适用于猪、牛、羊、鸡、鸭胴体及其分割肉的质量分级。


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