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本标准规定了番茄酱罐头的产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存。本标准适用于以成熟的番茄或番茄酱为主要原料,经预处理、浓缩、调味(或不调味)、灌装或分装、密封、杀菌或无菌灌装而制成的番茄酱罐头。