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畜禽肉品质检测 水分、蛋白质、脂肪含量的测定 近红外法

标 准 号： GB∕T 41366-2022
替代情况：
发布单位： 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
起草单位： 中国肉类食品综合研究中心、郑州轻工业大学、安徽中青检验检测有限公司 等
发布日期： 2022-03-09
实施日期： 2022-10-01
点 击 数：
更新日期： 2022年04月05日
内容摘要

本文件描述了畜禽肉中水分、蛋白质、脂肪含量近红外光谱检测方法的原理、仪器设备、试样制备、模型的建立和验证、样品检测和结果、异常测量结果的确认和处理以及准确性。
本文件适用于畜禽肉中水分、蛋白质、脂肪含量的同步检测。

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