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红腐乳罐头

标 准 号: QB/T 5641-2021
替代情况:
发布单位: 中华人民共和国工业和信息化部
起草单位: 杭州富阳富春江罐头食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司 等
发布日期: 2021-12-02
实施日期: 2022-04-01
点 击 数:
更新日期: 2022年05月09日
内容摘要

本文件规定了红腐乳罐头的产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。  
本文件适用于以红腐乳为原料,经装罐、加汁(添加黄酒、食用盐、白砂糖、红曲米、水等辅料)、密封、杀菌、 冷却等工艺制成的红腐乳罐头。

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