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本标准适用于以杜鹃花科( Ericaceae)越桔属(Vaccinium)越桔(又名越橘, Vaccinium vitis-idaea Linn.)的果实为原料经水和(或)食用乙醇提取后,经净化/精制、浓缩、干燥制成的食品添加剂越橘红。