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冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺

标 准 号: GB/T 18526.7-2001
替代情况:
发布单位: 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
起草单位: 湖北省农业科学院原子能应用研究所
发布日期: 2001-01-02
实施日期: 2002-03-01
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更新日期: 2022年12月12日
内容摘要

本标准规定了冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺和要求。本标准适用于以杀灭致病微生物和寄生虫、延长保值期为目的的辐射冷却包装分割猪肉。其他冷却包装畜禽肉类可参照执行。本标准不适用于加工过的肉、如香肠、熏(腌)肉、干肉或罐装肉。

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