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冻卷羊肉

标 准 号： GB/T 42120-2022
替代情况：
发布单位： 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
起草单位： 大庄园肉业集团股份有限公司、内蒙古美洋洋食品有限公司、北京雁栖月盛斋清真食品有限公司
发布日期： 2022-12-30
实施日期： 2023-07-01
点 击 数：
更新日期： 2023年02月20日
内容摘要

本文件规定了冻卷羊肉的分类及规格、技术要求、标识、包装、贮存和运输要求，描述了冻卷羊肉的试验方法和检验规则。
本文件适用于以羔羊肉、大羊肉加工而成的冻卷羊肉。冻砖羊肉参照使用。

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