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畜禽屠宰操作规程 鹿

标 准 号: NY/T 4271-2023
替代情况:
发布单位: 中华人民共和国农业农村部
起草单位: 吉林省畜牧兽医学会、吉林省畜禽定点屠宰管理办公室、吉林省畜牧兽医科学研 究院
发布日期: 2023-02-17
实施日期: 2023-06-01
点 击 数:
更新日期: 2023年05月05日
内容摘要

本文件确立了鹿屠宰程序,规定了保定、致昏、宰杀放血、冲洗喷淋、剥皮或烫毛、脱毛等步骤的操作指示,描述了各阶段操作的追溯方法.


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