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冻虾加工技术规程

标 准 号： SC/T 3061-2023
替代情况：
发布单位： 中华人民共和国农业农村部
起草单位： 中国水产科学研究院黄海水产研究所、广东恒兴集团有限公司 等
发布日期： 2023-04-11
实施日期： 2023-08-01
点 击 数：
更新日期： 2023年06月23日
内容摘要

本文件确立了冻虾的加工流程,规定了原料验收、清洗、拣选、速冻、称重、包装、储存等工序的操作指示,以及各工序之间的转换条件,描述了原料验收记录、生产过程记录和档案管理等追溯方法.


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