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食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂

标 准 号： GB 31639-2023
替代情况： 替代 GB 31639-2016
发布单位： 国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
起草单位： —
发布日期： 2023-09-06
实施日期： 2024-09-06
点 击 数：
更新日期： 2023年09月30日
内容摘要

本标准适用于食品加工用菌种制剂，包括用于食品发酵或作为原料添加到食品中的菌种制剂，不适用于直接食用的产品以及固态发酵工艺生产的酒曲、红曲等。

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