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冻罗非鱼片加工技术规范

标 准 号： GB/T 27636-2023
替代情况： 替代 GB/T 27636-2011
发布单位： 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
起草单位： 百洋产业投资集团股份有限公司、山东美佳集团有限公司、广东雨嘉水产食品有限公司等
发布日期： 2023-12-28
实施日期： 2024-07-01
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更新日期： 2024年02月20日
内容摘要

本文件规定了冻罗非鱼片加工的原料鱼、生产用水、加工过程等方面的要求，描述了相应的证实方法。
本文件适用于以活罗非鱼(Oreochromis spp.)为原料加工冻罗非鱼片产品的生产过程。

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