本标准规定了食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存条件。本标准适用于由甘油控制缩合后与硬脂酸酯化反应而成的，主组分平均为三聚甘油单硬脂酸酯产品。该产品可用作食品乳化剂、消泡剂等。

本标准规定了米糠油的术语、定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。本标准适用于压榨成品米糠油、浸出成品米糠油和米糠原油。

本标准规定了酪蛋白与乳清蛋白含量比率的测定方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中酪蛋白与乳清蛋白含量比率的测定。

GB/T 13025的本部分规定了硫酸亚铁法、吡啶-吡唑啉酮法测定食用盐中亚铁氰化钾的方法。

本标准规定了清水荸荠罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以荸荠为原料，经去皮、预煮、装罐、加清、密封、钉菌制成的清水荸荠罐头。

本标准规定了红枣辐照杀虫的工艺和要求。本标准适用于包装红枣及枣脯的辐照杀虫。其他枣类及其加工制品也可参照使用。本标准不适用于红枣的防霉、杀菌。

本标准规定了干香菇辐照杀虫防霉的工艺和要求。本标准适用于预报装的干香菇及其加工产品、其他预报装的食用菌干制品科参照使用。

本标准规定了糟制肉食品辐照杀菌的工艺和要求。本标准适用于糟制熟畜禽肉食品的辐    照杀菌。

本标准规定了冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺和要求。本标准适用于以杀灭致病微生物和寄生虫、延长保值期为目的的辐射冷却包装分割猪肉。其他冷却包装畜禽肉类可参照执行。本标准不适用于加工过的肉、如香肠、熏（腌）肉、干肉或罐装肉。

GB/T 18932的本部分规定了蜂蜜中苯酚残留量高效液相色谱测定方法。本部分适用于蜂蜜中苯酚残留量的测定。本部分苯酚的方法检出限为0.020 mg/kg。

GB/T 18932的本部分规定了蜂蜜中苯甲醛残留量的高效液相色谱-荧光检测方法。本部分适用于蜂蜜中苯甲醛残留量的测定。本部分苯甲醛的方法检测限为0.012 mg/kg。

本标准规定了肉制品检验的基本要求和检验方法。本标准适用于鲜(冻)的畜禽肉、熟肉制品及熟肉干制品的检验。

本标准规定了水产食品检验的基本要求和检验方法。本标准适用于即食动物性不产干制品、即食藻类食品和腌、醉制生食动物性水产品及其糜制品和熟制品的检验。

本文件描述了食品金属容器内壁涂层、覆膜层的抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定方法。 本文件适用于以涂料铁（或铝）或覆膜铁（或铝）为基材的食品（罐头、饮料等食品）金属容器。

本文件描述了食品金属容器内壁涂层、覆膜层的耐蚀力和致密性的测定方法。 本文件适用于以涂覆镀锡或镀铬薄钢板（铝）和覆膜铁（铝）基材的食品（罐头、饮料等）金属容器的测定。

本文件规定了食品容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于制造食品容器的、经涂料涂布并经高温固化成膜的镀锡或镀铬薄钢板。

本文件规定了食用盐中抗结剂硅酸钙的检测方法——四氟化硅挥散法。 本文件适用于食用盐中抗结剂硅酸钙的测定。

本标准规定了粮食、蔬菜、水果、豆类及其制品、肉、鱼、蛋等食品中氟的测定方法。本标准适用于食品中氟的测定。氟离子选择电极法不适用于脂肪含量高而又未经灰化的试样(如花生、肥肉等)。本方法检出限：第一法为0.10mg/kg，第二法为1.25mg/kg。

本标准规定了水果、蔬菜、谷类中敌敌畏、速灭磷、久效磷、甲拌磷、巴胺磷、二嗪磷、乙嘧硫磷、甲基嘧啶磷、甲基对硫磷、稻瘟净、水胺硫磷、氧化喹硫磷、稻丰散、甲喹硫磷、克线磷、乙硫磷、乐果、喹硫磷、对硫磷、杀螟硫磷的残留量分析方法。本标准适用于使用过敌敌畏等二十种农…

本标准规定了粮食、油、油料及蔬菜中甲萘威残留量的测定方法。本标准适用于粮食、油、油料及蔬菜中甲萘威残留量的测定。本方法检出限：高效液相色谱法为0.5mg/kg；比色法为10μg；当取样量为2g时，检出浓度为5mg/kg。

本标准规定了原粮和成品粮中各项卫生指标的分析方法。本标准适用于原粮和成品粮中马拉硫磷、甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷、敌敌畏、乐果、对硫磷、磷化物、氰化物、氯化苦、二硫化碳、砷、汞、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素Bl、镉、氟、曼陀罗籽、麦角、二溴乙烷、七氯、艾氏剂、狄氏…

本标准规定了食用植物油卫生指标的分析方法。本标准适用于食用植物油卫生指标的分析。本方法残留溶剂的检出限为0．10mg／kg，过氧化值第二法的检出限为0．003meq/kg。

本标准规定了蔬菜、水果中卫生指标的分析方法。本标准适用于蔬菜、水果中六六六、滴滴涕、有机磷农药、汞、镉、氟、砷、甲基托布津、多菌灵各项卫生指标的分析。

本标准规定了酱油各项卫生指标的分析方法。本标准适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油各项卫生指标的分析。本标准中氨基酸态氮第二法检出限为0．070/μg/mL，线性范围0～10μg/mL。

本标准规定了以粮食为原料酿造的酱类各项卫生指标的分析方法。本标准适用于粮食为原料酿造的酱类各项卫生指标的分析。

本标准规定了食醋各项卫生指标的分析方法。本标准适用于食醋各项卫生指标的分析。

本标准规定了蛋与蛋制品中各项卫生指标的分析方法。本标准适用于蛋与蛋制品中各项卫生指标的分析。

本标准规定了以含糖或淀粉的物质为原料，经糖化发酵蒸馏而制得的白酒及以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料制成的配制酒中各项卫生指标的分析方法。本标准适用于蒸馏酒和配制酒中各项卫生指标的分析。甲醇的检出限为0．02g/100mL。杂醇油的检出限(以异戊醇和异丁醇计)为…

本标准规定了冷饮食品的卫生指标分析方法。本标准适用于冰棍、冰淇淋、汽水、人工配制的果味水和果味露、果子汁、酸梅汤、食用冰块、散装低糖饮料、盐汽水、矿泉饮料、发酵型饮料、可乐型饮料及其类似冷饮食品中各项卫生指标的分析。

本标准规定了非发酵性豆制品及面筋各项卫生指标的分析方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐、卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及以小麦为原料制成的面筋等的各项卫生指标的分析。

本标准规定了发酵豆制品的各项卫生指标的分析方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉等制品中各项卫生指标的分析。

本标准规定了以豆类、薯类等粮食淀粉为原料制成的凉粉、粉皮等蒸煮制品及粉丝、粉条、淀粉等制品中各项卫生指标的分析方法。本标准适用于以豆类、薯类等粮食淀粉为原料制成的凉粉、粉皮等蒸煮制品及粉丝、粉条、淀粉等制品中各项卫生指标的分析。

本标准规定了浆腌菜卫生指标的分析方法。本标准适用于各种酱菜、发酵与非发酵性腌菜及渍菜等制品中各项卫生指标的分析。

本标准规定了白糖、冰糖、方块糖、赤砂糖、红糖、淀粉糖制品、蜂蜜中各项卫生指标的分析方法。本标准适用于白糖、冰糖、方块糖、赤砂糖、红糖、淀粉糖制品、蜂蜜中各项卫生指标的分析。

本标准规定了以面、糖、蛋及其他辅料为原料，经焙烤、蒸炸等加工制成的糕点、饼干、面包等的各项卫生指标的分析方法。本标准适用于以面、糖、油、蛋及其他辅料为原料，经焙烤、蒸炸等加工制成的各种糕点、饼干、面包等的各项降生指标的分析。

本标准规定了绿茶、红茶、紧压茶等各类茶叶中各项卫生指标的分析方法。本标准适用于绿茶、红茶、紧压茶等各类茶叶中各项卫生指标的分析。

本标准规定了用二溴乙烷熏蒸的粮食中二溴乙烷残留量的测定方法。本标准适用于用二溴乙烷熏蒸的粮食中二溴乙烷残留量的测定。

本标准规定了食用氢化油和人造奶油各项卫生指标的分析方法。本标准适用于食用氢化油和人造奶油各项卫生指标的测定。

本标准规定了用微生物管碟法测定蜂蜜中四环素族抗生素残留量的方法。本标准适用于天然或加工蜂蜜中四环素族抗生素残留量的测定。

本标准规定了黄瓜中百菌清残留量的测定方法。本标准适用于使用过百菌清农药的黄瓜的残留量的测定。本标准在黄瓜上的检出限为0.12×10

本标准规定了用高效液相色谱(HPLC)方法测定畜禽肉中己烯酚残留。本标准适用于新鲜鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉中己烯雌酚残留量测定。检出限0.25mg/kg。

本标准规定了柑桔中水胺硫磷残留量的测定方法。本标准适用于柑桔中水胺硫磷农药的残留量分析。本方法的检出限为1.4×10

本标准规定了气相色谱法测定大米中杀虫环的含量。本标准适用于大米中杀虫环的残留量的测定。 

本标准规定了用气相色谱法测定大米中杀虫双和沙蚕毒素的含量。本标准适用于大米中杀虫双、沙蚕毒素残留量的测定。本标准检出限为0.1ng,检出浓度为0.002mg/kg。

本标准规定了畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的检测方法。本标准适用于各种畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定。本标准检出限为土霉素0.15mg/kg，四环素0.20mg/kg，金霉素0.65mg/kg。

本标准规定了食用豆粕卫生标准的分析方法。本标准适用于大豆经溶剂萃取食用豆油后，以其作为食品工业原料的豆粕各项卫生指标的分析。

本标准规定了用气相色谱法测定大米和柑桔中喹硫磷的含量。本标准适用于大米、柑桔中喹硫磷的残留量测定。本标准检出限：喹硫磷为5×10

本标准规定了粮食、蔬菜和水果中三唑酮残留量的测定方法。本标准适用于使用过三唑酮的粮食、蔬菜和水果和残留量的测定。本方法中三唑酮的检出限为2.8×10

本标准规定了经四氯化碳萃取，苯芴酮络合分光光度法测定锗。本标准适用于食品包装用聚酯树脂及其成型品中锗的测定。本方法的检出限为0.020μg/mL。

本标准规定了水果中乙氧基硅残留量检验的抽样、试样的制备和气相色谱测定方法。本标准适用于苹果等水果中乙氧基硅残留量的测定。本标准检出限为0.05mg/kg。

本标准规定了大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的高效液相色谱测定方法。本标准适用于大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的测定。本方法的检出限为0.02mg/kg;线性范围为5ng～320ng。

本标准规定了稻谷、小麦、蔬菜中亚胺硫磷残留量的测定方法。本标准适用于稻谷、小麦、蔬菜中亚胺硫磷残留量的测定。 

本标准规定了食品中莠去津残留量的测定方法。本标准适用于使用过该除草剂的甘蔗和玉米中莠去津残留量的测定。本方法检出限为0.03mg/kg；线性范围为0.40ng～2.00ng。

本标准规定了粮食中绿麦隆残留量的检验方法。本标准适用于使用过该除草剂的小麦、玉米和大豆中绿麦隆残留量的测定。本方法检出限为0.01mg/kg；线性范围为0.04mg～2.00mg。

本标准规定了大米中禾草敌残留量的测定方法。本标准适用于使用过禾草敌作为除草剂的大米中禾草敌残留量的测定。

本标准规定了植物性食品中灭幼脲残留量的测定方法。本标准适用于粮食、蔬菜、水果中灭幼脲的测定。本方法检出限为0.3ng;检出浓度为：0.03mg/kg；线性范围：1ng～10ng。

本标准规定了食品中五氯硝基苯残留量的测定方法。本标准适用于粮食、蔬菜中五氯硝基苯残留量的测定。 

本标准规定了饮料中乙酰磺胺酸钾的测定方法。本标准适用于汽水、可乐型饮料、果汁、果茶等食品中乙酰磺胺酸钾的测定。本标准适用于糖精钠的测定。本标准检出限：乙酰磺胺酸钾、糖精钠各为4μg/mL(g)。线性范围乙酰磺胺酸钾、糖精钠各为4μg/mL～20μg/mL。

本标准规定了蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定方法。本标准适用于蔬菜、水果、食用油中双甲脒(及代谢物)残留量的测定。本方法的检出限为0.02mg/kg;线性范围:0.01ng～1.0ng。

本标准规定了粮食、蔬菜、油料作物中甲基异柳磷残留量的测定方法。本标准适用于粮食、蔬菜、油料作物中甲基异柳磷残留量的测定。本标准的检出限：0.004mg/kg。本标准线性范围:0μg/mL～5.0μg/mL。