本标准规定了食品中维生素D的测定方法。 第一法正相色谱净化-反相液相色谱法适用于添加了麦角钙化醇或胆钙化醇的食品中维生素D2和维生素D3的测定。 第二法在线柱切换-反相液相色谱法适用于食品中维生素D2和维生素D3的测定。 第三法液相色谱-串联质谱法适用于食品中维生素D2和…

本标准规定了食品中钼的石墨炉原子吸收光谱和电感耦合等离子体质谱测定方法。 本标准适用于食品中钼的测定。

本标准规定了食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的高效液相色谱和高效液相色谱-串联质谱测定方法。 本标准适用于食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定。

本文件适用于所有在食品名称中带有“月饼”字样产品的生产、检验和销售。

本文件规定了进口冷链食品追溯信息管理的总体要求、信息内容、信息记录、信息储存和信息安全。 本文件适用于进口冷链食品供应链环节中全过程或必要环节的追溯信息的管理。

本文件规定了进口冷链食品追溯系统的数据元表示、追溯系统数据逻辑关系、数据元目录、数据元的使用和扩展的要求。 本文件适用于进口冷链食品追溯系统中信息的处理、交换和共享。

本文件规定了进口冷链食品追溯体系建立的总体要求、追溯流程、关键要素、体系实施及体系管理。 本文件适用于进口冷链食品追溯体系的建立和实施。

本文件规定了食品生产质量控制与管理的总体原则与要求，食品质量管理机构、人员和制度，厂区环境与厂房设计，设施与设备，原料、辅料、食品包装材料，加工过程，食品质量检验，不符合食品质量要求产品的处理，食品售后管理，食品质量追溯、撤回与召回，培训与考核，验证与评价，…

本标准适用于食品接触用塑料材料及制品，包括未经硫化的热塑性弹性体材料及制品。 本标准也适用于食品接触用淀粉基塑料材料及制品。

本标准适用于食品接触材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨层。

本标准适用于食品接触用复合材料及制品。

本标准适用于食品接触用橡胶材料及制品。

本标准规定了食品安全国家标准微生物检验方法验证的通用要求。 本标准适用于食品安全国家标准微生物检验方法制定和修订过程中的验证。

本标准规定了含乳酸菌食品中的乳酸菌的检验方法。 本标准适用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的检验。

本标准规定了食品中唾液酸的测定方法。 本标准第一法液相色谱-紫外检测法适用于燕窝及其制品中结合态唾液酸的测定，第二法液相色谱-荧光检测法和第三法液相色谱-质谱/质谱法适用于态乳、乳粉、糕点、饮料中唾液酸的测定。

本标准适用于食品加工用菌种制剂，包括用于食品发酵或作为原料添加到食品中的菌种制剂，不适用于直接食用的产品以及固态发酵工艺生产的酒曲、红曲等。

本标准适用于由氧化镁与食用级固体混合脂肪酸( 以硬脂酸为主) 化合后精制而得的食品添加剂硬脂酸镁。

本标准适用于以脱脂固体，或以酵母抽提物等其他含氮物质，以及含碳物质为主要原料，经乳酸乳球菌发酵后提取而取得的食品添加剂乳酸链球菌素(Nisin)。

本标准适用于以5-甲基糠醛和硫脲为主要原料经化学反应制得的食品添加剂5-甲基-2-呋喃甲硫醇。

本标准适用于以醋酸视黄酯或β-紫罗兰酮为起始原料，以化学合成法制得的食品添加剂β-胡萝卜素。

本标准适用于以6-甲基辛醇为原料，在二氯甲烷溶剂中由催化剂2,2,6,6-四甲基哌啶氧化物催化氧化后除去溶剂，真空蒸馏制得的食品添加剂6-甲基辛醛。

本标准适用于以（2S,5R）-5-甲基-2-丙基-2--环己烷甲酰氯和4-氨基苯乙酸为原料经化学反应制得的食品添加剂 (2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺。

本标准适用于以忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬属（Lonicera Linn.）蓝靛果（又名蓝锭果，Lonicera caerulea Linn）的果实为原料，经水和（或）食用乙醇提取后，再经精制、浓缩、干燥等工序制成的食品添加剂蓝锭果红。

本标准适用于以淀粉与辛烯基琥珀酸酐经酯化，以及结合酶处理、糊精化、酸处理、漂白处理、预糊化中一种或几种方法加工后制得的食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠。

本标准适用于淀粉酶产色链霉菌经受控发酵，培养液经离子交换树脂吸附、盐酸洗脱并精制后得到的食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐。

本标准适用于以L-蛋氨酸和甘氨酸为原料，经缩合、加盐酸成盐、结晶、精制干燥等工艺制得的食品添加剂L-蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐。

本标准适用于甲醛与金属钠或氢氧化钠反应，经纯化、去除甲醇、脱水制成的食品添加剂甲醇钠。

本标准适用于维生素C经磷酸化后和氧化镁反应,制得的食品营养强化剂维生素C磷酸酯镁。

本标准适用于以三氧化铬及盐酸为原料进行反应，经还原制得的食品营养强化剂氯化铬。

本标准适用于以食品营养强化剂L-肉碱和食品添加剂酒石酸为主要原料反应生成的食品营养强化剂L-肉碱酒石酸盐。

本标准适用于以碳酸钠或碳酸氢钠、可溶性铜盐为原料制得或以阴极铜（电解铜）、液氨、二氧化碳为原料制得的食品营养强化剂碳酸铜。

本标准适用于以铁磷或铁精矿粉为原料，通过煤基直接还原法或气基直接还原法生产得到的食品营养强化剂还原铁。

本标准适用于以甘油磷酸和氢氧化钙或碳酸钙中而得的食品营养强化剂甘油磷酸钙。

本标准适用于以电解锰或碳酸锰为原料，为盐酸反应后经纯化制得的食品营养强化剂氯化锰。

本标准规定了乳制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于以生乳及其加工制品等为主要原料加工的乳制品的生产。

本标准规定了熟肉制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于熟肉制品的生产，包括热加工熟肉制品和发酵肉制品，不适用于肉类罐头。

本标准规定了婴幼儿配方食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于以乳类和/或大豆及其加工制品为主要蛋白来源的婴幼儿配方食品的生产。

本标准规定了特殊医学用途配方食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于特殊医学用途配方食品的生产。

本标准规定了各类食品接触材料及制品迁移试验的术语和定义、基本要求、食品模拟物的选择、迁移试验条件的选择、筛查方法、化学溶剂替代试验、迁移试验结果校正和迁移试验结果选择。

本标准规定了食品接触用塑料材料及制品脱色试验方法。 本标准适用于添加了着色剂的食品接触用塑料材料及制品泡液着色和擦拭脱色的测定。

本标准规定了食品接触材料及制品丙烯酸和甲基丙烯酸及其酯类迁移量的测定方法。 第一部分气相色谱-质谱法适用于食品接触材料及制品中18种丙烯酸酯和甲基丙烯酸酯类迁移量的测定，包括2-丙烯酸-2-甲基丙基酯、丙烯酸乙酯、丙烯酸正丁酯、丙烯酸异丙酯、丙烯酸丙酯、2-丙烯酸-1,1…

本标准规定了食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量的测定方法。 本标准第一部分适用于食品接触用环氧酚醛树脂涂料中游离酚的测定；第二部分适用于食品接触材料及制品中游离酚迁移量的测定；第三部分适用于食品接触材料及制品中苯酚迁移量的测定。

本标准规定了食品接触用纸、纸板及纸制品中荧光性物质的测定方法。 本标准适用于食品接触用纸纸板及纸制品中荧光性物质的测定。

本标准规定了食品接触材料及制品中砷、镉、铬、铅的测定和铝、砷、钡、镉、钴、铬、铜、铁、锂、锰、钼、镍、铅、锑、锡和锌迁移量的测定。 第一篇适用于食品接触用纸和纸板材料及制品、软木塞和竹木制品中砷、镉、铬、铅的测定。 第二篇适用于食品接触用塑料材料及制品、食品…

本标准规定了食品接触材料及制品中双酚F和双酚S迁移量的液相色谱和液相色谱-串联质谱测定方法。 第一法液相色谱法适用于食品接触用塑料材料及制品、食品接触用涂料及涂层、食品接触用纸和纸板材料及制品中双酚F和双酚S迁移量的测定。 第二法液相色谱-串联质谱法适用于食品接触…

本标准规定了食品接触材料及制品中1,2-苯并异噻唑基-3（2H）-酮、2-甲基-3（2H）-异噻唑啉酮和5-氯-2-甲基-2H-异噻唑-3-酮迁移量的测定方法。 本标准适用于食品接触用塑料、涂料和涂层、橡胶、纸和纸板，以及使用油墨或黏合剂的食品接触材料及制品中1,2-苯并异噻唑基-3（2H）-…

本标准规定了食品接触材料及制品中月桂内酰胺迁移量的测定。 本标准适用于聚酰胺类食品接触材料及制品中月桂内酰胺迁移量的测定。

本标准规定了食品接触材料及制品中8种二苯甲酮类物质迁移量的测定方法。 第一法液相色谱法适用于塑料、涂料和涂层、橡胶、使用油墨的食品接触材料及制品中（2-羟基-4-甲氧基苯基）（2-羟苯基）甲酮、2,4-二羟基二苯甲酮、(2-羟基-4-甲氧基苯基)苯基甲酮、4,4-二羟基二苯甲酮、2…

本标准规定了食品接触材料及制品9种抗氧化剂迁移量的测定方法。 本标准适用于塑料、橡胶、涂料和涂层、黏合剂、油墨以及纸和纸板类食品接触材料及制品9种抗氧化剂2246、抗氧化剂264、丁基羟基?香醚（BHA）、2,4-二叔丁基苯酚、抗氧化剂425、抗氧化剂300、抗氧化剂1010、抗氧化…

本标准规定了食品接触材料及制品化学分析方法的验证通用要求。 本标准适用于食品安全国家标准食品接触材料及制品化学分析方法制定和修订过程中的验证。

本标准适用于茶叶。

本标准规定了动物性水产品及其制品中颚口线虫幼虫的形态学和PCR检验方法。 本标准适用于动物性水产品及其制品中颚口线虫幼虫的检验。

本标准规定了动物性水产品及其制品中异尖线虫幼虫的形态学和PCR检验方法。 本标准适用于动物性水产品及其制品中异尖线虫幼虫的检验。

本标准规定了动物性水产品及其制品中广州管圆线虫幼虫的形态学和PCR检验方法。 本标准适用于动物性水产品及其制品中广州管圆线虫幼虫的检验。

本标准规定了动物性水产品及其制品中华支睾吸虫囊蚴的形态学和PCR检验方法。 本标准适用于动物性水产品及其制品中华支睾吸虫囊蚴的检验。

本标准规定了动物性水产品及其制品中并殖吸虫囊蚴的形态学和PCR检验方法。 本标准适用于动物性水产品及其制品中并殖吸虫囊蚴的检验。

本标准规定了动物性水产品及其制品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的形态学和PCR检验方法。 本标准适用于动物性水产品及其制品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的检验。

本标准适用于食品加工用途的植物蛋白肽。 本标准不适用于以菜籽和棉籽为蛋白原料生产的植物蛋白肽。

本标准规定了食品加工用菌种制剂生产过程中原料采购、菌种的使用与管理、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于食品加工用菌种制剂的生产，不适用于直接食用的产品以及固态发酵工艺生产的酒曲、红曲等。

本文件规定了限制生鲜食用农产品过度包装的要求和判定规则，描述了对应的检测方法。